Sus Jeruk
Servings 44 buah
BAHAN-BAHAN:
- 100 gr margarine
- 200 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt kulit jeruk lemon parut
- 120 gr tepung terigu protein sedang
- 4 btr telur
Bahan vla:
- 300 ml susu cair
- 20 gr gula pasir
- 1 bus bubuk jeruk instant
- 30 gr maizena
- 1 btr kuning telur
- 1 sdm mentega
CARANYA:
- Kulit: Rebus margarine, air dan garam sampai mendidih. Matikan api.
- Masukkan tepung terigu. Aduk rata sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
- Tambahkan telur satu persatu sambil diaduk rata.
- Masukkan dalam loyang muffin kecil yang dioles margarine sampai setinggi 3/4 loyang. Oven 30-40 menit dengan api bawah suhu 200 derajat C sampai matang.
- Isi: Rebus susu, gula pasir, bubuk jeruk, dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup.
- Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan api kembali. Aduk sampai meletup-letup.
- Masukkan mentega. Aduk rata. Angkat. Aduk sampai mengkilat.
- Potong sus menjadi dua. Isi dengan vla. Sajikan.
