Go Back
Print

Ayam Bakar Mentega

Course Masakan
Cuisine Indonesian
Keyword Ayam
Servings 4
Author SP88/XVI/30

Ingredients

  • 1 ekor ayam kampung dibagi 4
  • Margarin untuk mengoles

Bahan marinasi:

  • 2 sdt kecap inggris
  • 3 sdm margarin lelehkan

Bahan saus:

  • 3 siung bawang putih haluskan
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdt saus tiram
  • 1/2 sdm kecap inggris
  • 1/2 sdt garam
  • 1/8 sdt merica bubuk
  • 500 ml air

Instructions

  • Lumuri ayam dengan bahan marinasi.  Biarkan 1 jam.
  • Panggang di atas pan hingga kecoklatan.
  • Tumis bawang putih sampai harum.  Masukkan semua bahan saus kecuali air.  Aduk rata dan  cocokkan rasa.  Masukkan ayam.  Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai kuah mengental dan ayam berwarna coklat.
  • Tuangkan air, besarkan api.  Kalau sudah mendidih, kecilkan api kembali.  Masak sampai ayam matang dan empuk. Kalau perlu tambahkan air apabila ayam belum cukup empuk.