Nagasari
Servings 14 buah
Ingredients
- 1 bh pisang tanduk (kecil matang) kukus, iris tebal 1 cm
- 150 gr tepung beras
- 150 gr gula pasir
- 450 ml santan dari 1 btr kelapa
- 1 sdt garam
- 1/8 sdt vanili bubuk
- 1 lbr daun pandan ikat simpul
- 50 gr tepung sagu dan 200 ml santan dari 1/4 btr kelapa, larutkan
- 3 lbr daun pisang untuk membungkus
- 1 lbr daun pandan potong-potong lebar 3 cm
Instructions
- Larutkan tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk di dalam santan. Masak bersama daun pandan sambil diaduk sampai kalis. Angkat.
- Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai licin, bening dan berminyak/mengkilat.
- Ambil daun pisang muda. Letakkan satu potong daun pandan.
- Letakkan adonan. Letakkan satu iris pisang. Tutup dengan adonan.
- Bungkus daun pisang.
- Kukus dengan api sedang sampai matang.