Rendam apel malang dalam campuran air, air jeruk lemon, dan garam.

Tata apel di loyang diameter 18 cm tinggi 7 cm  yang dioles margarin dan ditaburi tepung terigu.  Sisihkan.

Kocok margarin dan gula merah sampai rata.

Tambahkan kuning telur satu persatu sambil dikocok rata.

Masukkan tepung terigu dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.  Sisihkan.

Kocok putih telur sampai setengah mengembang.  Tambhakan gula pasir.  Kocok sampai mengembang.

Masukkan kocokan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan.