Semur Daging
Servings 5
Cost 100.000,00
Ingredients
- 1/4 kg daging sapi yang sedikit berlemak diiris setebal 5-7 mm
- 1/4 kg kentang dipotong tebal
- 4 btr bawang merah diiris halus
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 1/8 sdt merica
- 1/16 sdt pala 1/4 sdt bumbu spekuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- 1/8 sdt cuka
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
Instructions
- Remasi daging dg bawang putih, merica, bumbu spekuk & garam. Biarkan meresap sekitar 1/2 jam.
- Goreng bawang merah sampai kuning. Angkat.
- Tumis daging dg minyak sisa menggoreng bawang merah, masak sampai berubah warna. Tuangkan kecap manis. Aduk rata. Kecilkan api. Masak sampai kecap mengkaramel, tapi jangan sampai kering & kaldu habis. Tuang air panas sampai terendam (500ml). Tambahkan cuka & bawang goreng. Tutup wajan. Masak sampai daging empuk.
- Masukkan kentang. Masak terus sampai daging benar2 empuk & kentangnya matang.