Sop Oyong
Oyong dibuat sop dengan tambahan protein, segar dan menyehatkan.
Servings 6 porsi
Equipment
- 1 Panci
- 1 sutil
Ingredients
- 5 siung bawang putih goreng utuh, memarkan
- 1700 ml kaldu ayam / air + kaldu ayam bubuk 2 sdt
- 2 bh jagung manis potong2 / pipil
- 2 bh oyong bersihkan, potong-potong
- 6 bh bakso sapi potong 2 bagian
- 1 sdm kecap ikan
- 3 sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 200 gr jamur kuping cuci bersih, potong sesuai selera
- 1 btg daun bawang potong-potong
- ½ sdt minyak wijen
- 100 gr misoa / so'un
Instructions
- Rebus kaldu ayam sampai mendidih. Tambahkan bawang putih. Masak sampai mendidih dan harum.
- Masukkan jagung manis. Aduk sampai matang. Tambahkan oyong, bakso, jamur kuping, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat, tambahkan misoa, daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.