Kroket Tuna Keju
Servings 28 buah
BAHAN-BAHAN:
- 400 gr kentang kukus, haluskan
- 1 sdm margarin
- 3 sdm susu bubuk
- 1 kaleng tuna (150 gr), tiriskan
- 75 gr keju cheddar parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 2 btr kuning telur
- 1/2 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
- 25 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt cabai bubuk
- 4 btr telur kocok lepas
- 100 gr tepung panir kasar
CARANYA:
- Aduk rata semua bahan.
- Ambil adonan, pulung panjang 6 cm diameter 1½ cm.
- Gulingkan di campuran tepung terigu dan cabai bubuk. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi.
- Goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai matang kuning keemasan.
