Tempe Asam MAnis
Servings 6 porsi
Ingredients
- 300 gr tempe potong panjang2 kurus
- 2 bh bawang puth iris
- 5 bh bawang merah iris
- 1 bh cabe merah iris serong
- Sepotong kecil laos geprek
- 1 lbr daun salam
- Sedikit asam jawa
- 2 sdt gula merah
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- 2 sdm air
- 2 sdm minyak utk menumis
Instructions
- Goreng tempe sampai kering.
- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang merah. Setelah harum dan kecokelatan, masukkan cabe merah, laos, daun salam, asam jawa, gula merah dan kecap.
- Masak sampai kecap mengkaramel. Tambahkan sedikit air, aduk rata dan biarkan mendidih. Tambahkan garam.
- Setelah air mengental, masukkan tempenya. Aduk rata. Hidangkan.