Tempe Asam Manis

Jump to Recipe Print Recipe
Print

Tempe Asam MAnis

Course Masakan
Cuisine Indonesian
Keyword Tahu tempe
Servings 6 porsi
Author Ande

BAHAN-BAHAN:

  • 300 gr tempe potong panjang2 kurus
  • 2 bh bawang puth iris
  • 5 bh bawang merah iris
  • 1 bh cabe merah iris serong
  • Sepotong kecil laos geprek
  • 1 lbr daun salam
  • Sedikit asam jawa
  • 2 sdt gula merah
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm air
  • 2 sdm minyak utk menumis

CARANYA:

  • Goreng tempe sampai kering.
  • Tumis bawang putih sampai harum.  Masukkan bawang merah.  Setelah harum dan kecokelatan, masukkan cabe merah, laos, daun salam, asam jawa, gula merah dan kecap.
  • Masak sampai kecap mengkaramel.  Tambahkan sedikit air, aduk rata dan biarkan mendidih. Tambahkan garam.
  • Setelah air mengental, masukkan tempenya.  Aduk rata.  Hidangkan.