Ayam Bakar Mentega
Servings 4
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam kampung dibagi 4
- Margarin untuk mengoles
Bahan marinasi:
- 2 sdt kecap inggris
- 3 sdm margarin lelehkan
Bahan saus:
- 3 siung bawang putih haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdt saus tiram
- 1/2 sdm kecap inggris
- 1/2 sdt garam
- 1/8 sdt merica bubuk
- 500 ml air
CARANYA:
- Lumuri ayam dengan bahan marinasi. Biarkan 1 jam.
- Panggang di atas pan hingga kecoklatan.
- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan semua bahan saus kecuali air. Aduk rata dan cocokkan rasa. Masukkan ayam. Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai kuah mengental dan ayam berwarna coklat.
- Tuangkan air, besarkan api. Kalau sudah mendidih, kecilkan api kembali. Masak sampai ayam matang dan empuk. Kalau perlu tambahkan air apabila ayam belum cukup empuk.
