Ontbijkoek Apel
Servings 16 potong
BAHAN-BAHAN:
- 350 gr 4 buah apel malang potong tipis 1/2 cm
- 1.000 ml air
- 1/2 sdt air jeruk lemon
- 1/4 sdt garam
- 250 gr margarin
- 120 gr gula merah sisir
- 5 btr kuning telur
- 175 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt bumbu spekuk
- 5 btr putih telur
- 25 gr gula pasir
CARANYA:
- Rendam apel malang dalam campuran air, air jeruk lemon, dan garam.
- Tata apel di loyang diameter 18 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditaburi tepung terigu. Sisihkan.
- Kocok margarin dan gula merah sampai rata.
- Tambahkan kuning telur satu persatu sambil dikocok rata.
- Masukkan tepung terigu dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambhakan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
- Masukkan kocokan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan.
- Tuang ke loyang. Oven 35 menit dengan suhu 190℃.
