Fish and Chips with Tartar Sauce 350 gr ikan kakap fillet/dori/gindara. ( potong memanjang selebar 2½ cm)400 gr kentang tes (bersihkan, potong wedges)1 sdt air jeruk lemon1 sdt garam1/4 sdt…
Sop Bayam Baso Tahu 4 siung bawang putih (geprek)6 btr bawang merah (iris tipis)Air8 bh baso sapi (belah 2)2 bh tahu putih (potong sedang, goreng setengah matang)100 gr bayam (yang…
Kukis Kurma 100 gr mentega tawar75 gr margarin1/4 sdt garam125 gr gula tepung1 btr telur1/2 sdm pasta vanila250 gr tepung terigu protein sedang150 gr kurma (buang biji, cincang kasar, aduk…
Nasi Bakar Jamur 600 gr nasi putih4 lbr daun pisang (utk membungkus)Bahan tumisan:150 gr jagung manis pipil (rebus)4 siung bawang putih (iris tipis)8 btr bawang merah (iris tipis)8 bh cabai…
Ayam Ungkep Cabai Hijau 1 ekor ayam kampung (potong 8-10 bagian)12 btr bawang merah (iris tipis)3 cm lengkuas (memarkan)1 lbr daun kunyit1 btg sereh (ambil putihnya, memarkan)6 bh cabai hijau…
Gulai Nangka 500 gr nangka muda (kupas, potong sesuai selera)500 gr daging sengkel (potong kecil-kecil)500 gr iga sop1 btg serai (memarkan, potong jadi 2 bagian)3 lbr daun jeruk purut1 bh…
Tempe Asam MAnis 300 gr tempe (potong panjang2 kurus)2 bh bawang puth (iris)5 bh bawang merah (iris)1 bh cabe merah (iris serong)Sepotong kecil laos (geprek)1 lbr daun salamSedikit asam jawa2…
Soto Betawi 300 gr daging sapi100 gr babat sapi100 gr paru sapi100 gr usus sapi500 ml santan kental1 ltr air3 btg serai5 cm lengkuas (memarkan)3 cm kayumanis3 lbr daun salam5…
Sambal Uap Teri 10 bh cabai merah keriting5 bh cabai rawit merah10 btr bawang merah1 bh tomat10 mata petai1½ sdt garam1 bh jeruk nipisMinyak goreng100 gr ikan teri padang Kukus…
Ayam Goreng Mentega 1 ekor ayam (potong 10-12 bagian)2,5 sdt cuka1 sdm garam1 bh bawang bombay (potong2 memanjang)3 siung bawang putih (cincang)Sedikit jahe (cincang)1 batang daun bawang (potong tipis2)1 bh…